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怎么自制西米露简单做法(如何自制西米露)

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怎么自制西米露简单做法(如何自制西米露)

西米露是一种口感清凉、甜而爽口的冷食，是万千儿童夏日佳品。西米露的制作方式也很简单，一般要准备的原料有西米、白砂糖、椰浆以及花生油等，其制作步骤分为将西米进行泡水杀菌、多次洗净、滤水； 糖水煮至沸腾，加入椰浆； 锅中加入椰浆后的糖水和西米， 炖煮30分钟； 最后加入花生油搅拌均匀即可装盘上桌。

      

西米露是一种口感清凉、甜而爽口的冷食，是万千儿童夏日佳品


      西米露的制作不仅要求过程清洁卫生，而且对原料的要求也很高。从全球范围看，西米都以福建平潭灌浆式西米最为优良，这种西米具有米质饱满、色泽洁净、水品湿润入味等特点，它的营养丰富，具有提高机体免疫力、减少血压和心脏病的发作的作用。糖水的做法也十分重要，只有在糖水煮到8度时放入西米，才能让煮出的西米露带有芳香味，才可以让西米充分的展示出原本的特性，在口感上也更加鲜美醇厚。

      椰浆也很关键，主要是可以香味。花生油可以使西米露散发出醇厚的油香，起到增强风味的作用。因此，在自制西米露时要特别注意选用上述原料，并且根据火候控制做好每一步的烹调工艺，保证自制的西米露的口感更佳。

      总之，自制西米露不仅简单，而且有着丰富的营养价值和美味口感，尤其适合大批量制作，可以满足大家夏日甜品需求，同时也为孩子们提供一种健康安全的甜品选择。

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