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扣肉配料怎么做法(扣肉配料怎么做法最好吃)

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扣肉配料怎么做法(扣肉配料怎么做法最好吃)

摘要：扣肉是一道美味可口的传统名菜，以肉为主料，选择新鲜猪肉或鸡鹅肉，再配上料理技巧，将特定配料制作成佐料，就能品尝到这道美食。

      

摘要：扣肉是一道美味可口的传统名菜以肉为主料选择新鲜猪肉或鸡鹅肉


      扣肉配料原材料有：新鲜猪肉、鸡肉或鹅肉、莴笋、花椒、大料、生姜、蒜苗、桂皮、泡椒、八角、枸杞、乌醋、红曲、香油、葱、盐、五香粉、糖、白醋、水等。

      烹饪步骤：

      1. 将猪肉或鸡鹅肉洗净撕丝，再加入所有配料中的调料，用温水勾芡；

      2. 把莴笋切片，煎到半熟，花椒炒香；

      3. 烧开一锅水，待水开后把肉丝放入，随后放入莴笋片，把配料中的调料放入锅内；

      4. 将热水倒入锅内，用大火烧开，待肉片和莴笋片完全处于半熟状态，然后放入大料、葱末、蒜苗、桂皮、八角、枸杞、乌醋、红曲、香油、糖、盐及五香粉等调料，调味；

      5. 把调好的肉片和莴笋片放入碗里，加上白醋，待凉后就可以享用。

      上述就是扣肉配料的做法，只要保证原料新鲜，调料讲究，一道美味的扣肉便可以招待客人了。 总之，扣肉配料不仅要有新鲜的原料，而且使用恰当的调料也是制作出美味扣肉的关键。扣肉配料的最重要部分是配置适当的调料，根据不同菜肴来搭配，以增添口感。此外，可以根据自己的个性喜好和家庭情况，调整调料的比例，搭配出自己独特的风味。

      总结：扣肉配料的原材料新鲜猪肉或鸡鹅肉，再配上莴笋、大料、生姜、蒜苗、桂皮、泡椒、八角、枸杞、乌醋、红曲、香油、葱、盐、五香粉、糖、白醋等调料，搭配出自己独特的风味，才能做出美味可口的传统名菜。

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