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扬州特产有哪些带鱼做法(扬州带鱼批发市场在哪里)

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扬州特产有哪些带鱼做法(扬州带鱼批发市场在哪里)

摘要：扬州是一个传统的川菜中心，其特产带鱼也深受消费者的喜爱，本文将对扬州特产带鱼的做法进行介绍。

      

摘要：扬州是一个传统的川菜中心，其特产带鱼也深受消费者的喜爱，本文将对扬州特产带鱼的做法进行介绍


      扬州带鱼做法多样，从家常菜到精致菜肴，各种口味都可在扬州找到，大受消费者喜爱。比如，家常菜中有油爆带鱼、酱爆带鱼、清蒸带鱼、糖醋带鱼等，而精致菜肴中有爆香带鱼、回锅带鱼、金钩带鱼、抓拌带鱼等，口感鲜美诱人。

      油爆带鱼的做法很简单，将带鱼洗净，然后用生姜、蒜末、料酒、盐等调料拌匀配料。将高汤或水放入锅里，然后把配料拌匀后放入锅里，沾点油翻炒，再放入适量的姜末、葱花炒匀，最后便可出锅。

      酱爆带鱼也很容易做，首先，将带鱼洗净，然后在带鱼上面抹上少许盐，再用料酒、食用油、水淀粉等抓拌成酱汁备用。将油烧至六成热，倒入酱汁，待油温升至七成热，把带鱼放入并翻炒均匀，最后加入适量的料酒，出锅即可享受香味扑鼻的酱爆带鱼。

      清蒸带鱼也很受欢迎，将带鱼洗净，然后在带鱼上撒少许盐，用酱油、料酒和少许糖拌好备用，放入生姜片，再盛入清水，放入带鱼并大火烧滚，待水开后改小火烧至五分熟，再改大火，烧至七成熟，撒入葱花，出锅即可。

      糖醋带鱼：将带鱼洗净，然后用料酒、淀粉、油等调料拌和成酱汁，将带鱼沾上汁，然后放入适量的米醋、白糖、水淀粉和少许料酒拌匀，将其放入锅中油炸，再加入葱花翻炒，出锅即可。

      总之，扬州特产带鱼做法有很多，从家常菜到高级菜肴，多种口味可供消费者选择。无论是家常菜还是精致菜肴，扬州特产带鱼都以精准到位的烹制口味、新鲜肉质及天然酱汁供人享用，传承扬州带鱼的特色味道。

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