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排骨鸡汤的做法炖多久才熟(排骨鸡汤的做法炖多久才熟啊)

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排骨鸡汤的做法炖多久才熟(排骨鸡汤的做法炖多久才熟啊)

摘要：排骨鸡汤的做法有很多，炖制时间也不一样。本文将详细介绍几种炖排骨鸡汤的做法及其炖制时间，以帮助大家正确掌握这一烹饪技艺。

      

摘要：排骨鸡汤的做法有很多，炖制时间也不一样


      排骨鸡汤是一道传统的家常美食，也是中华烹饪文化的组成部分。排骨鸡汤可以治病养生，一般用排骨、鸡骨、姜丝、胡萝卜、葱和其它添加物，加上各种香料组成，将排骨和鸡骨充分熬煮，制成浓厚的鸡汤，清香四溢。

      炖排骨鸡汤的做法有很多，具体炖制时间也不一样，但有几个共同点：首先，排骨和鸡骨都要用开水焯一下，熬汤过程中要多加一些清水，以保持熬制汤的厚度和美味；其次，要用火力适当，将汤煮至收汁，调整时间，以免煮烂排骨，使排骨表面膨胀起泡，并在汤汁中带有淡淡的酥脆口感；最后，汤汁收浓，要及时关火，以免排骨熬烂而失去口感。

      零做起，45分钟熟：把排骨分块，加入姜、葱、料酒、盐等香料，将排骨放入锅中，加入适量清水，放入适量的白醋，以中火熬煮，大概45分钟左右，排骨鸡汤就能熟了。

      二小时熟：用一口大锅，把排骨放入，加入姜、葱、料酒、辣椒粉等香料，加入2升清水，把锅盖好，用中小火煮2小时，熬出来的汤汁比较浓稠，味道比较鲜美，适合妈妈体质较弱的人吃。

      三小时熟：把排骨放入锅中，加入姜丝、胡萝卜、葱、料酒、盐等香料，然后再加入4-5升清水，以小火熬煮，煮大约三个小时，口感较为醇厚，汤汁较浓稠，滋补滋养效果更好，是老少皆宜的美味佳肴。

      总结：排骨鸡汤的做法有很多，炖制时间也不一样，一般零做起的炖排骨鸡汤45分钟就熟，用大锅熬煮的炖排骨鸡汤需要二小时熟，而用4-5升清水、小火熬煮的炖排骨鸡汤需要约三小时的炖制时间才能熟透。

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