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日本料理有什么吃法和做法(日本料理有什么吃法和做法好吃)

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日本料理有什么吃法和做法(日本料理有什么吃法和做法好吃)

日本料理是日本国宝级的美食，有着悠久的历史，令世界食客赞叹不已，在日本餐桌上占有重要地位。日本料理将美味、健康和美丽融合在一起，从中汲取养分，烹制方式多样，材料更是应有尽有，其中又以以鱼贯穿的海鲜料理最为受到欢迎和追捧。

      

日本料理是日本国宝级的美食有着悠久的历史令世界食客赞叹不已


      日本料理的做法一般可以分为六种：烧、煮、烤、炒、炸和拌。其中，烧是把食物放入温热的油中用大火快速烹饪的做法，几乎都是用植物油，比如日本著名的揚げ物。煮则是把食物放入汤中或者水中煮，比如煮熟的豆汁，饭团，煮饭等等。烤则是把食物放入烤箱中慢慢烤，或者把食物裹上调料然后放入油锅中慢慢烤制，如芝士烤肉，鸡翅等等。炒是把食物用高温油炒，比如咖哩炒饭，虾仁炒饭等等。炸则是把食物裹上调料用植物油快速炸，比如鱼片炸，寿司炸，饺子等等。拌则是将沙拉，火锅，汤等混合物搅拌在一起，比如冷面，甜酸拌饭，汤拌饭等。

      日本料理还专门有自己的食材，如海鲜、鱼、蔬菜、豆制品、醋、酱油、生姜等，有了这些食材后，利用上面提到的六种做法，创造出非常好吃的日本料理。比如用鲜虾、鱼片、紫菜、小黄瓜等食材，结合清汤和澄酱拌制而成的拉面，充满海鲜的鲜香，回味无穷；用鲜虾切碎，搭配青葱和清汤，使其营养丰富，加上芝士拌合，增添营养，烤制而成的芝士虾，更是一道经典的美食；煮熟的鱼片放入正宗的dashi汤中，再加上蒜头，胡萝卜，红萝卜，香菇等食材，经过油炸烹饪，外表细腻，内里嫩滑，是一道经典料理。

      总而言之，日本料理看似繁琐，但实则极其简单，其基本做法与配料并不复杂，并且每一种做法都能够制作出极具特色的菜式，是一种非常适合欣赏的美食文化。

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