1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

晒干鱼头有哪些做法(晒干鱼头有哪些做法视频)

蛋炒饭 • • 川菜

晒干鱼头有哪些做法(晒干鱼头有哪些做法视频)

晒干鱼头是一种古老的非常受欢迎的家常菜食品，已有百余年的历史。晒干鱼头分为腌制法和卤死法，具体做法如下：

      

晒干鱼头是一种古老的非常受欢迎的家常菜食品，已有百余年的历史


      一、腌制法：

      1、将新鲜鱼头放入砂锅中，加入少量盐水腌制；

      2、半小时后，从锅中取出，放在篮子里晾晒；

      3、将晾晒后的鱼头放入含盐水的容器中，再用加盐水淋上2- 3次；

      4、经过8小时的腌制，取出鱼头，放入铁架上，入炉晒干；

      5、晒干后的鱼头即可食用。

      二、卤死法：

      1、将新鲜鱼头用热水浸泡5-10分钟，使其卤死；

      2、将浸泡过的鱼头放入篮子里晾晒；

      3、将晾晒后的鱼头放入盐水中，用加盐水淋上2-3次；

      4、经过4小时的腌制，取出鱼头，放入铁架上，入炉晒干；

      5、晒干后的鱼头即可食用。

      总之，晒干鱼头有两种主要的做法：腌制法和卤死法。这两种做法有一个共同点，都需要把新鲜鱼头先浸泡在盐水中腌制，然后放入铁架上，入炉晒干。晒干鱼头口味咸鲜，柔嫩多汁，丰富的营养，受到很多消费者的喜爱，也是流行的家常菜。

      晒干鱼头的烹饪方式多样，可以多种调料烹饪，拌辣椒、清炒、拌粉丝等。如果熟悉烹饪，可以尝试使用多种调料将晒干鱼头烹调成多种不同的口味。通过晒干鱼头的这种方法，不但能够保住鱼头的营养，而且能够保存较长时间，安全、高效，特别适用于渔民储藏鱼肉以及大家作为零食购买或做菜做菜。

      总结：晒干鱼头有腌制法和卤死法两种做法，均需要先把新鲜鱼头浸泡在盐水中腌制，然后放入铁架上，入炉晒干。晒干鱼头口味咸鲜，柔嫩多汁，丰富的营养，受到许多消费者的喜爱，是很多人喜爱的家常菜，也可以添加多种调料烹调出不同口味，同时这种储藏方式也比较安全和高效。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_37830.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐