流食是指以液体形式提供营养和辅助治疗。相对固体食物，流食能够快速消化，有利于体内有效营养物质的吸收。传统的流食主要由淡水、盐水、片剂、片剂等组成，可以根据不同的营养需求选择和搭配食材，保证膳食的均衡性，有利于调节炎症和改善健康状况。
随着日常生活条件的改善，流食也逐渐发展成为重要的营养改善手段。近年来，现代流食已经覆盖了更多的营养领域，如多元营养液、高蛋白低脂流食、纤维型流食和抗衰老营养流食等。
一般来说，流食的做法大体上可以分为三类：制作方法、配比营养以及存储方法。
一、制作方法
1、将食材捣碎，放入锅中加入清水煎煮，转小火继续煮至软熟；
2、用搅拌机将煮熟的食材搅拌至细碎，再加入适量的热水，继续搅拌均匀。
3. 将食材浓缩成流食，待凉后放在容器中，存放在冰箱内，可以更好地维护料理的鲜味。
二、配比营养
在准备流食的食材时，要根据客户的体质需要选择，蛋白质的含量应占30-35%，碳水化合物的含量应占60-65%，脂肪含量在5-10%左右，并且需要注意添加钙、铁、维生素等多种营养元素。
三、存储方法
流食以容器存储，要放在冰箱内，且不宜存放时间过久，在温度正常的情况下，一周内流食最好被用完。
总之，流食是一种非常便捷健康的营养改善方法，可以根据不同的营养需求搭配食材来制作，配比营养充分考虑蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例，并且注意在存储时注意温度和时间的控制。
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