糕点有众多美味可口，令人难以抗拒。吃糕点既能让人心情愉悦，还可有益于身体健康。据统计，2018年，中国糕点市场规模达到3088.7亿元，同比增长11.4%，预计到2023年将达到约4150亿元。
糕点制作技术分为凉点、热点、烤点和烹调等几大类，凉点有奶油挞、蛋糕、芝麻球、椰子球等；热点有烤饼、栗子卷、油条、烙饼等；烤点有草莓糖饼、马蹄酥、花生酥、核桃酥等；烹调点有鸡蛋糕、奶油酥、牛油蛋糕、蛋奶糕等。
奶油挞是最常见的糕点之一，主要用途是用来装饰蛋糕或作为零食。制作工艺：将黄油加热放入容器中，加入白糖、冷凝奶油、低筋面粉等调料搅拌均匀，倒入挞形模具中，放入烤箱烤180度25分钟即可出炉。
芝麻球也是很受欢迎的糕点之一，制作方法如下：将黄油、白糖、低粉、小米粉、糯米粉和芝麻混合拌匀，然后挤成小球，放入蒸笼，蒸熟后，沾上植物油即可口耳相传。
椰子球制作简单，只需将低粉、椰糊、淡奶油和椰子混合均匀，在油锅上煎熟，最后卷成小球即可食用，表皮酥脆，椰蓉香甜，口感独特，令人难忘。
糕点制作不仅让人垂涎欲滴，而且能够满足不同的口味和营养需求，是十分受欢迎的零食。要想做出美味糕点，除了要掌握正确的制作工艺外，还要选用优质的原料，才能烹饪出最精致可口的糕点。
总结：糕点市场前景广阔，并不断受到消费者的青睐。糕点分为凉点、热点、烤点和烹调等几大类，在制作糕点时，不仅需要掌握正确的工艺，也要选用优质的原料，才能做出味道浓郁，口感细腻的糕点。
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