蘑菇是一类多变性的食物，有不同的品种和口味。今天让我们来了解一下有什么菇类做法。
首先，生菇是可以直接食用的，可以加入沙拉、肉制品、汤或者煮食中增加美味。比如，清炒蘑菇是一种简单有效的方式，将菇切成块，用植物油炒香菇，加入蒜蓉、盐和醋就可以了。此外，蘑菇也可以做汤，可以把瘦肉和青菜一起加入汤中，然后加上蘑菇，想要增强鲜味，可以在最后加入料酒。还有，蘑菇也可以制作烘烤，在削去蘑菇外壳之后，将蘑菇切成薄片，然后放入烤箱加入酱汁，烘烤时间大概15分钟左右。
再来看看蘑菇的蘸料，蘑菇非常适合蘸料，最常见的是蚝油和番茄酱，但也可以根据个人口味使用其他蘸料，比如芝麻酱、芥末酱等。平时也可以把蘑菇放入面食中增加风味，比如馒头和寿司，都可以加入蘑菇，遵循熟食安全，蘑菇会更好吃。
以上就是有什么菇类做法的总结。蘑菇是烹饪的灵活食材，不同的烹饪方式可以让蘑菇展示不同的味道，而且它也可以作为额外的调味料，使热菜、凉菜都变得更加美味。所以，想要吃出好吃营养的菇类食品，可以根据自己的口味来尝试不同的烹饪方式，玩出新花样，给自己增添营养美食的乐趣。
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