有哪些清蒸小螃蟹的做法(有哪些清蒸小螃蟹的做法视频)

鲍鱼 • 1个月前 • 湘菜

摘要：本文就清蒸小螃蟹的做法进行了全面的研究和分析，文中提出了十种不同的做法，并详细介绍每种做法的原料及步骤，以及相关食材和烹饪技巧，以帮助读者尽情体验不一样的清蒸小螃蟹。

      清蒸小螃蟹是拥有悠久历史的海鲜佳肴，由于小螃蟹非常美味，鲜上好味，因而得到人们的青睐。那么，如何才能做出具有鲜美口感，精致美观的清蒸小螃蟹呢？下面我们就一起来学习清蒸小螃蟹的做法。

      一、简单清蒸小螃蟹

      1、准备食材：用新鲜的小螃蟹，加入适量的食盐和料酒腌制10分钟，然后洗净；将小螃蟹放入蒸笼，再加一勺料酒、一勺香油、葱花少量，盖上锅盖，放入蒸锅里进行蒸煮；

      2、开火蒸煮：火候以文火给予蒸煮，蒸煮时间根据螃蟹的大小确定，大概6-10分钟即可；蒸出的小螃蟹即可装盘供食用，调料：酱油、醋、生姜、蒜叶等都可以添加；

      3、装盘：将蒸好的小螃蟹装盘，最后撒上少量的白胡椒粉，让小螃蟹看起来更加美观；

      二、酱汁清蒸小螃蟹

      1、准备食材：用新鲜的小螃蟹，加入适量的食盐和料酒腌制10分钟，然后洗净；再将酱油、米酒、香油、醋、胡椒粉、香菜少许放入碗中，搅拌均匀，形成酱汁；

      2、蒸煮酱汁：将小螃蟹放入蒸笼，再将酱汁倒入，加入一勺料酒、一勺香油、葱花少量，盖上锅盖，放入蒸锅里进行蒸煮；

      3、开火蒸煮：火候以文火给予蒸煮，蒸煮时间根据螃蟹的大小确定，大概6-10分钟即可；蒸出的小螃蟹即可装盘供食用；

      三、椒盐清蒸小螃蟹

      1、准备食材：用新鲜的小螃蟹，加入适量的食盐和料酒腌制10分钟，然后洗净；再将盐、椒粉、胡椒粉、料酒放入碗中，搅拌均匀，形成椒盐混合物；

      2、将小螃蟹刷上椒盐混合物：将小螃蟹放入蒸笼，再将椒盐混合物刷在小螃蟹的表面，加入一勺料酒、一勺香油、葱花少量，盖上锅盖，放入蒸锅里进行蒸煮；

      3、开火蒸煮：火候以文火给予蒸煮，蒸煮时间根据螃蟹的大小确定，大概6-10分钟即可；蒸出的小螃蟹即可装盘供食用；

      四、蒜蓉清蒸小螃蟹

      1、准备食材：用新鲜的小螃蟹，加入适量的食盐和料酒腌制10分钟，然后洗净；蒜蓉主要有五斤蒜、盐、鸡精、酱油、醋等组成，将上述食材放入搅拌机中搅拌至细腻；

      2、蒸煮蒜蓉：将小螃蟹放入蒸笼，再在小螃蟹表面涂抹一层蒜蓉，加入一勺料酒、一勺香油、葱花少量，盖上锅盖，放入蒸锅里进行蒸煮；

      3、开火蒸煮：火候以文火给予蒸煮，蒸煮时间根据螃蟹的大小确定，大概6-10分钟即可；蒸出的小螃蟹即可装盘供食用；

      五、香菇清蒸小螃蟹

      1、准备食材：用新鲜的小螃蟹，加入适量的食盐和料酒腌制10分钟，然后洗净；将洗净的香菇放入盆中稍微浸泡， ,将稍微浸泡的香菇捣碎，放入盆中加入清水和少许料酒，调匀；

      2、蒸煮香菇：将小螃蟹放入蒸笼，再将香菇混合物倒入，加入

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