有哪些特色米饭做法(有哪些特色米饭做法呢)

摘要：米饭在中国人日常饮食中占有重要地位，一个好的米饭做法能够让人们吃到美味可口、营养均衡的米饭。本文将介绍罗非鱼米饭、醋炒鸡米饭、芝麻米饭、酸菜鱼米饭、乌龙饭、五更虾米饭、卤味米饭及素米饭等几种具有特色的米饭做法。

      罗非鱼米饭是一种经典的中式米饭做法，它的特点是以罗非鱼为主料，配以玉兰片、香葱、香椿、花椒、八角、韭菜等作料，搭配调料，将罗非鱼、蔬菜及料酒、老抽、生粉等混合拌匀，再将拌匀的罗非鱼浇在米饭上，用大火快速翻炒，将米饭炒至略微金黄，最后用香葱和少许鸡汁装饰即可。此做法的营养价值较高，制作简单方便，口感鲜美，是广大中国人家庭中家常便饭的不二之选。

      醋炒鸡米饭是一道来自江西省的特色米饭做法，它的特点是以炸鸡块、口蘑、竹笋为主料，配以黄豆，葱白、姜片、油菜等作料，调入料酒、老抽、白糖、醋、盐等调料，将鸡肉、蔬菜混合拌匀，再将拌好的料放到米饭上，用火加大翻炒，使米饭有“口蘑香”的特点，最后加入番茄罗勒酱汁，再用少许黑胡椒和炸鸡块上色，搭配米饭就得以完成了。此做法以醋为主体，酸、甜、麻、辣兼具，口感独特，醋炒鸡米饭也是广大中国人家庭中家常便饭的不错选择。

      芝麻米饭是一款红糖汤米饭做法，它的特点是以芝麻、红枣、栗子、枸杞、五谷杂粮为主料，配以冰糖、桂花、八角、花椒等调料，将芝麻与调料放入锅中，加入少许水煮至撒溜，然后将米饭放入，用火加大，使米饭入味即可。此做法的口感香甜，以红糖汤来搭配米饭，使得米饭有更好的口感，芝麻米饭还含有丰富的矿物质和维生素，具有营养价值。

      酸菜鱼米饭是一款来自四川的特色米饭做法，它的特点是以腌制的酸菜、鱼片为主料，配以葱花、蒜末、干辣椒、红尖椒等作料，搭配调料，将酸菜、鱼片、蔬菜混合拌匀，放到米饭上，用火加大，翻炒出鱼香味，最后加入少许番茄酱汁，酸菜鱼米饭就会醇厚上桌。这种做法口感独特，柔韧多汁，酸辣爽口，鱼香绵滑，深受广大群众的喜爱。

      乌龙饭是一款以乌龙茶为主料，配以鸡蛋、香菇、芹菜、油炸花生、葱油等作料的特色米饭做法，将乌龙茶与料酒、精盐、白糖、酱油、蚝油等混合拌匀，然后将拌匀的乌龙茶浇在米饭上，用大火快速翻炒，用香菇、芹菜等配料调色，最后搭配炒花生，乌龙饭就完美的上桌了。由于采用乌龙茶来搭配米饭，使米饭有了清香的茶香，口感又更加好，乌龙饭也是广大人们家庭中经常出现的家常便饭的不错选择。

      五更虾米饭是一款以五更虾为主料，配以芹菜、口蘑、洋葱、菠菜、小葱等作料的特色米饭做法，搭配料酒、生抽、老抽、精盐、白糖等调料，将五更虾、蔬菜混合拌匀，然后将拌匀的料放入米饭上，用火加大，使米饭吸收五更虾的鲜香，最后上色加入少许黄豆

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