摘要：蒸食材是中国传统的一种取之不尽的烹饪方式，本文详细介绍了适合蒸的食材和做法。
适合蒸烹饪的食材和做法主要有以下几种：
一、蔬菜
1、蒸素菜：蒸素菜常用的做法有直接清蒸、蒸加汤及蘸料蒸，将蔬菜切成薄片或者丁，放入蒸锅，尽量避免蔬菜内部水份消失，可选择添加水、高汤或植脂油来控制茁壮发蔬菜的滋味。
2、蒸蛋：将蛋打散，加入适量的盐和水，将混合物盛入蒸锅中，用文火蒸熟即可，拿出后用温水冲洗干净后即可享用。
3、蒸鱼：可以选择清蒸、蒸加汤或油蒸等方法，将鱼片放入蒸锅中，把余汤倒在鱼上，用文火蒸20-30分钟，取出即可。
二、肉类
1、蒸鸡：鸡肉放入汤中浸泡10-15分钟，拿出抹去表面的滤液，将鸡肉放入蒸盘里，调入调味料，用文火蒸15-20分钟，拿出即可。
2、蒸肉：将肉片放入汤中浸泡10-15分钟，拿出抹去表面的滤液，将肉放入蒸盘，用文火蒸7-10分钟，拿出即可。
三、水果
1、蒸桃：将桃洗净，放入蒸锅中，文火蒸熟，拿出即可。
2、蒸梨：将梨洗净，放入蒸锅中，文火蒸熟，拿出即可。
3、蒸香蕉：将香蕉洗净，放入蒸锅中，文火蒸熟，拿出即可。
总结：蒸食物的优点是保持食物原有的美味以及保留营养，从而更保证食物的新鲜度，使食物更香甜美味，是一种很适宜的烹饪方法。从蔬菜、肉类和水果中任选一样，都可以使用蒸的方式来烹饪。
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