朱鱿鱼是最近才在海洋贸易市场上出现的一种新型海产品，它出现之前就已经受到消费者的青睐，其色泽红润，肉质细嫩，营养价值高。朱鱿鱼的做法多样，可以直接烤，可以清蒸，也可以煎、氽，或者将它们切片，加入各种配料做成鱼肚汤、鱼头汤、烩鱼等菜肴。
烤朱鱿鱼最为常见，且极为简便易行。首先，取一条新鲜的朱鱿鱼，用开水洗净表皮，再将其切裂开，然后抹上一层剁好的油，再将其放入烤盘中，将温度调至中火，烤约10~15分钟即可。
清蒸朱鱿鱼也是很多人的技巧之一。先将鱼放入清水中清洗，待鱼肉变白后捞出，再用清水冲洗一遍，然后将油、盐、姜、葱和其他佐料混合搅拌成一糊，再将其塗抹在鱼身上，放入蒸锅中，用文火蒸大约15~20分钟即可。
煎朱鱿鱼也是一种常见的做法，将鱼洗净，备好佐料放入鱼肚中，然后将鱼放入干净利索的平底锅中，加入适量油，大火煎至八成熟即可。
朱鱿鱼是一种新颖的海鲜，不仅鲜美可口，而且营养丰富，是不少人的新宠。无论是烤、清蒸还是煎，只要熟练掌握了方法，都能做出美味可口的朱鱿鱼。
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