杏鲍菇是一种可口的健康食物,有着丰富的营养价值,也可以作为一种日常食材加以制作。比如说,可以把它们切碎,加入胡萝卜片等蔬菜制成凉拌菜,还可以煮汤、做汤圆、制作糕点等等。
杏鲍菇的做法也很简单,只需要把它们放在一个大盆里,加入足够的水,然后用一根筷子把菇头轻轻划开,浸泡10分钟左右,再用清水洗净即可。之后,就可以自行根据自己的口味,搭配食材,制作出特色的杏鲍菇料理了。
杏鲍菇具有抗氧化、降低血脂、抗发炎、提高免疫力等众多的健康功效和功能。据统计,每100克杏鲍菇中含有蛋白质2.7克,脂肪0.1克,碳水化合物2.6克,膳食纤维3克,维生素A10µg,维生素E10 mg,维生素K1.3µg,铁1.4 mg,钙20mg,锌1.1 mg,钾150 mg,磷53 mg,镁17 mg,硒15.3 µg。此外,它还富含多种微量元素,比如说锰、铜、钒、钛、锶等,含量介于微量与宏量之间。
因此,杏鲍菇是一种既可口又有营养的食物,可以说是肉食主义者的另一个不错的选择。只要谨记准备和制作这种食物的方法,口感会更佳,而且还能够给人身体带来丰富的营养和健康。
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