柠檬鸡爪怎么剁做法(柠檬鸡爪怎么剁做法窍门)

摘要: 柠檬鸡爪是一道广受欢迎的菜肴，它不仅口感美味，而且制作过程也简单易行。本文将介绍该菜肴所需原料、烹制步骤和可选烹饪方法，因而让你能够发挥想象力，把这道美味佳肴烹饪出来。

      柠檬鸡爪是一道流传甚广的中式菜肴，主要选用鸡爪为主料，配以柠檬汁，大蒜，番茄酱，辣椒油及其它調味料，具有香辣可口，金黄酥脆、清香四溢的特点。柠檬鸡爪制作配料较少，原料简单，且在口感和滋味上都很不错。

      柠檬鸡爪的制作要求以下原料：鸡爪500克，柠檬汁3-4汤匙、大蒜2-3瓣，番茄酱1汤匙，辣椒油2汤匙，盐适量。

      烹制步骤：

      1.将鸡爪放入一大碗中，加入腌料-柠檬汁、葱花、盐和辣椒油，搅拌均匀，腌渍至少半小时。

      2.将腌好的鸡爪放入油锅中，加热至油中出现冒烟，将爪子炸至表面金黄焦脆。

      3.准备一个锅，放入番茄酱、大蒜，用小火炒几分钟，使调料混合至均匀。

      4.将炸好的鸡爪放入前一步的锅中，加入适量柠檬汁，煮至鸡爪熟透。

      5.将煮好的柠檬鸡爪盛入盘中，即可享用。

      可选烹饪方法：

      烤：将鸡爪放入油淋好的烤盘中，将腌料（柠檬汁、葱花、辣椒油）均匀蘸抹在鸡爪上，然后放入烤箱，烤至表面金黄焦脆即可。

      煮：将鸡爪加入滚开的水中，煮至八成熟，捞出沥干水分。然后将腌料（柠檬汁、大蒜、番茄酱、辣椒油）放入锅中，炒几分钟，加入捞出的鸡爪，再煮数分钟，煮至鸡爪完全熟透即可。

      柠檬鸡爪的制作与一般炒菜不同，它不仅口感美味，而且制作过程也简单易行，只要按照烹饪步骤，多加些想象力，不难把这道美味佳肴烹饪出来。

      总结：柠檬鸡爪是一道著名的中式菜肴，具有香辣可口，金黄酥脆、清香四溢的特点，精选鸡爪、柠檬汁、大蒜，番茄酱、辣椒油及其它調味料制作而成，口感极佳。它的制作简单却不乏特色，可以用煎、炸、烤等多种烹饪方法，加以创新，把这道美味佳肴烹饪出来。

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