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核桃如何做法(核桃如何做法最好吃)

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核桃如何做法(核桃如何做法最好吃)

核桃简介

      

核桃简介


      核桃，又名坚果，是一种可食用的树果。它有着独特的外形，分层组成，通常是褐色或棕色，外皮一般是纸质，中间包裹着五角形珠状的坚果仁，它有很多营养成分，且具有抗氧化特性，因此被归结为人类营养的重要部分。核桃常见于东南亚和中国的河流沿岸地区，其他的大洲也有生长核桃的地方。因为核桃有多种品种，因此它的口感也有差异，一般来说外皮越厚，则核仁的甜度会越高。

      做法

      1.购买核桃时，应尽量选择大小均匀、外表油润的核桃，不要买有腐烂、变色或变形的核桃。

      2.将核桃仁放入干净的容器中，加入适量清水，然后煮滚，煮15-20分钟，再用沙筛过滤掉水分。

      3.上口微火，把熬好的核桃仁撒在锅里，定时搅拌，使里面的核桃仁均匀加热，若熬好，外表变白，表示核桃仁可以放出来了，这时需要把它放入碗里，让它放凉。

      4.若需要进一步打碎核桃仁，可以用一把擀面杖将核桃仁擀成末，或者放入搅拌机中搅拌成末状。

      5.将核桃仁末装入玻璃瓶或其他容器中，置于阴凉干燥处，保存期可达一年左右。

      核桃的营养价值

      核桃仁富含蛋白质和脂肪，含量在30%以上，而且它的蛋白质种类丰富，含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。核桃仁对心血管健康有保护作用，因为其含有丰富的多酚和维生素E，这些多酚和维生素E能够抗氧化，降低人体血清胆固醇含量，延缓衰老，保护心血管健康。此外，核桃仁还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，保护消化道健康。

      总结

      核桃，又名坚果，是一种可食用的树果，它有很多营养成分，且具有抗氧化特性，被归结为人类营养的重要部分。核桃有多种做法，可以煮、炒、擀或者放入搅拌机中搅拌成末状，核桃仁富含蛋白质和脂肪，含量在30%以上，且含有18种氨基酸，有助于心血管健康，保护消化道健康，抗氧化，抗衰老等功效。

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