桑叶花，又名称桑叶臭椿，是一种特有的我国药食两用子实体，历史上就已经广泛应用。桑叶花有清热解毒、利水消肿、治痢疾等功效，尤其适合夏季用药，具有很高的药用价值。
桑叶花的单位重量成分组成相对比较稳定，其中主要成分有时苯磺酸、芦丁、柳环素、松节素、桑冠素、桑叶氨基酸和维生素C等。桑叶花还含有挥发油、单宁酸和壳聚糖等多种活性成分。
桑叶花的主要功效是清热解毒，其能够有效清除体内毒素，改善人体免疫力，具有预防肝脏疾病的作用，可以预防和治疗风热感冒、咽喉炎、肝炎、支气管炎等。桑叶花还具有凉血、利尿、平肝理气的功效，可以疏散瘀阻，治疗脾胃不安、浮肿、痢疾等。此外，桑叶花具有抗氧化、促进新陈代谢、抗衰老的作用，人体安全性高，也可以用于饮食和美容。
目前，桑叶花在中药中的应用十分广泛，以外用治热毒等为主，兼有美容不良状况的修复、皮肤老化、痤疮和斑等美容护肤功效。根据备案情况统计，截至2016年12月，全国已备案桑叶花药材123个，植物种类115种，占植物药材备案数量的5.7%。
总之，桑叶花是一种具有药用价值的植物，其具有清热解毒、利水消肿、治痢疾等多种功效，在中药中广泛应用，也可以用于饮食和美容，具有较高的价值。
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