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什么菌类最营养做法(什么菌类最有营养)

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什么菌类最营养做法(什么菌类最有营养)

从营养角度来看，香菇是最营养的菌类之一。香菇又称金针菇，是一种被广泛食用的食用菌，其营养价值得到人们的认可。它含有丰富的维生素B2、胆固醇和多种氨基酸，具有清理血管的功效，它的卡路里含量低，所以是一种很好的减肥食品。

      

从营养角度来看，香菇是最营养的菌类之一


      此外，香菇还有很强的抗氧化和抗癌作用，能够预防心脏病和多种癌症。香菇中还含有多种人体所必需的微量元素，如钙、铁、磷、镁、锰、锌等，促进人体中重要的酶系和代谢，有助于调节人体的新陈代谢，增强体质。

      香菇的营养价值很高，适宜多种人群食用，它可以同蔬菜、肉类一起作为主食，也可以拌入面食中供食用，还可以与蔬菜一起煮汤或做汤渣，但无论如何烹饪，都要保持热量低，以免破坏营养成分。

      总之，香菇是一种营养丰富、宜于多种食用方式的食用菌，无论是减肥人群，还是老年人、小孩都可以安全食用。它的营养价值证明是：每100克香菇中含有蛋白质3.2-3.9克，脂肪0.3克，碳水化合物6.9-7.5克，维生素B2 0.26-0.35毫克，钙33.4-44.8毫克，铁1.2-2.2毫克，锌1.1-1.4毫克，锰0.4-0.6毫克。由此可见，香菇是最营养的菌类之一，值得食用。

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