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山芋都有哪些做法(山芋都有哪些做法呢)

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山芋都有哪些做法(山芋都有哪些做法呢)

摘要：山芋是一种古老的食物，具有补血补气、清热降火、润肺止咳、调理肠胃等功效。在中国大陆主要生产省份有河南、江西、山西等，也流传在东南亚各国，有不同的烹饪方法，比如蒸煮、拌汁、炒烤等。

      

摘要：山芋是一种古老的食物，具有补血补气、清热降火、润肺止咳、调理肠胃等功效


      山芋主要按照其形态分类，如长条状、圆球状等，比如蒲公英、茯苓黄、苦芋、苦菜芋、龙根等，每种芋头的口感都是不一样的。山芋还有很多吃法，比如蒸芋、煎芋、拌汁芋、炸芋、焖芋、芋头粥、芋头汤、芋头扒小菜等。

      蒸芋是山芋最常见的吃法，可以直接洗净并去皮，再放入锅内，加入足够的清水，用小火慢煮30 - 40 分钟，口感嫩滑即可。煎芋的做法是将山芋洗净，切成薄片，将油烧热，然后放入芋片，用小火慢煮，煎至金黄即可。拌汁芋的做法是将山芋洗净，去皮，切成小丁，加入料酒、盐、味精等调料，酱汁调好，再放入芋炒匀即可。

      炒芋的步骤是将山芋洗净，去皮，切成片，加入油锅中，放入芋片，用大火快速翻炒，放入适量的盐，味精，炒至金黄色即可；焖芋的做法是将山芋洗净，去皮，切成薄片，放入油锅中，加入鸡汁，盐、味精，煮至山芋变软即可。

      山芋粥是一款营养丰富的芋头食品，它是将山芋洗净，去皮，切成片，加入米汤中，煮到山芋变软后即可。山芋汤是一种滋补汤，将山芋去皮，切成小块，加入干桂圆，枸杞子，用清水煮熬，放入盐，味精等调料即可。

      芋头扒小菜是一道经典的下饭食物，可以将山芋洗净，去皮，切成小丁，加入小米辣，蒜末，葱末等调料，锅里放入油，热后，放入芋片翻炒，加入适量调料，炒至金黄即可。

      总之，山芋有很多烹饪方式，比如蒸、煎、拌汁、炸、焖、芋头粥、芋头汤和芋头扒小菜等，可以根据自己的喜好，用不同的做法，制作出可口美味的山芋食物。

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