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水鱼如何做法大全(水鱼做法家常做法视频)

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水鱼如何做法大全(水鱼做法家常做法视频)

摘要：水鱼作法主要有炒、煮、焖、烤、蒸等，在不同的情况下采用不同的方式可以做出千变万化的美味佳肴。本文将对这些作法的步骤、原料以及技巧等等进行详细介绍，以便帮助读者了解并学会如何制作美味的水鱼料理。

      

摘要：水鱼作法主要有炒、煮、焖、烤、蒸等，在不同的情况下采用不同的方式可以做出千变万化的美味佳肴


      炒法：炒法是水鱼料理中最常见的作法，在全国饭店都能吃到这种料理。其做法主要包括选择好水鱼，用油烧热锅，放入水鱼炸至金黄色，再加入配料，如葱姜蒜、芹菜等，一起炒熟，最后放入酱油、蚝油和精盐调味即可。

      煮法：煮法是水鱼料理中次常的作法，其操作步骤与炒法基本一样，也包括选择好水鱼、热油加热锅，放入水鱼煎至表面微黄，在加入调料，再加水煮熟即可。煮法可以保留水鱼的原汁原味，适合用作汤、火锅佐料等。

      焖法：焖法是水鱼料理中较为难得的作法，在西方餐厅和中式餐厅中都能看到它的身影。其做法是将水鱼和其他材料一起放入耐高温的锅中，锅盖上盖，然后火力锅打开，将锅里的水汽释放出去，直到释放完毕，再按照调料的不同，放入调料、酱料、葱姜蒜等随意组合进行调味，最后放入精盐调味即可。

      烤法：烤法是水鱼料理中比较特殊的方式，大多数人认为只有大型餐馆才可以做出来，但其实家庭聚会也可以做烤水鱼。烤法要求先将水鱼浸泡在盐水中数分钟，然后烤箱中放入水鱼，放入腌制的酱料，在表面刷上橄榄油，最后放入烤箱中烤熟后即可食用。

      蒸法：蒸法是水鱼料理中最简单又能保留水鱼原汁原味的作法。其操作步骤主要包括将水鱼洗净，放入蒸锅中，加入料酒蒸30分钟左右，在将镬中的水汽干净，最后放入葱姜蒜、芹菜等调料，加入酱油醋、花椒盐混合物调味即可。

      总结：水鱼料理有很多种作法，其中，炒、煮、焖、烤、蒸等作法一般都比较为常见，只要按照步骤来操作，就可以做出美味的水鱼料理，满足家庭聚餐和餐馆需求。

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