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什么调料烧甲鱼最佳做法(什么调料烧甲鱼最佳做法最好吃)

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什么调料烧甲鱼最佳做法(什么调料烧甲鱼最佳做法最好吃)

摘要：烧甲鱼是一道家常菜，用来做烤鱼的调料也有很多，本文主要介绍烧甲鱼最佳做法以及各种调料。

      

摘要：烧甲鱼是一道家常菜，用来做烤鱼的调料也有很多，本文主要介绍烧甲鱼最佳做法以及各种调料


      烧甲鱼是一种具有中国特色的家常菜，古老的调料有花椒、八角、姜粉、葱粉、料酒、芝麻、生抽和老抽。其中，花椒可以增加风味并改善表面颜色，八角能够增加香味，姜粉和葱粉则可以增强鱼肉的营养价值，料酒和生抽可以增加盐度，老抽可以起到调整的作用，芝麻可以改善口感。

      用这些调料做出的烤鱼一般分为油炸烤鱼和水煮烤鱼，油炸烤鱼一般用花椒、八角、姜粉、葱粉和料酒拌上碗装；大概2小时左右，烤鱼就可以上桌了。而水煮烤鱼一般要在水里加花椒、八角、姜粉、葱粉和料酒，再将甲鱼放入锅中煮至八成熟为止，当烤鱼表面微微变色时加一勺生抽和老抽，然后继续煮至透明即可出锅。

      烤鱼一般要搭配上芝麻、葱花和青蒜，口感会更棒。芝麻的抹上可以让烤鱼的表面呈现出金黄色，口感更加丰富可口；而葱花和青蒜可以增加烤鱼的营养成分并突出口感和香味。

      总结：烧甲鱼最好的做法是将花椒、八角、姜粉、葱粉、料酒拌上碗装，抹上芝麻放入油锅煎或水中煮，最后加入生抽和老抽，搭配葱花和青蒜，就可以做出美味的烧甲鱼了。

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