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油饼怎么做法(油饼做法视频教程)

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油饼怎么做法(油饼做法视频教程)

摘要：油饼是一种古老而又广受欢迎的中国传统食品，它可以作为主菜也可以作为副菜。其特点是口感酥脆，口味香浓，十分可口。本文介绍了油饼的做法，包括用料准备、步骤的处理等。

      

摘要：油饼是一种古老而又广受欢迎的中国传统食品，它可以作为主菜也可以作为副菜


      油饼是一种有着悠久历史的传统食品，在中国，油饼是各式小点心的典型代表，也是几乎所有家庭早餐餐桌上最常见的食物之一。油饼也是宴请客人非常受欢迎的一道小吃，可以说是餐桌上的“经典”。油饼的特点是口感酥脆，口味香浓，十分可口。

      油饼可以作为主菜也可以作为副菜，准备材料方面，首先需要准备一斤高筋面粉，10克小苏打，35克糖，120毫升凉开水，20克猪油，可以根据个人的口味来决定添加的其他配料，比如白糖、香菜、葱花或者大蒜等。

      其次将面粉加入小苏打和糖，然后慢慢搅拌均匀，再加入凉开水，注意拌匀，用手拌成光滑的面团。将面团分成多个小团，每个团用手揉成椭圆形，分别放在案板上，用勺子把面团改变成圆形，也可以用模具压出漂亮的图案。

      最后一步将猪油倒入平底锅中和把油均匀涂抹在油饼上，在油饼上洒上相应的调料，再将油饼放入平底锅中，使油饼中心与锅相对，反复翻面，隔油煎烤，煎至双面微黄时即可捞出。

      总结：油饼的做法其实并不复杂，但在处理步骤时却需要认真成细，只有做到调料和面团配比正确，煎制时油温控制到位，翻面操作及时准确，才能做出既酥脆又可口的油饼。

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