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油饼怎么炸鱼做法(油炸鱼饼的做法大全图解)

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油饼怎么炸鱼做法(油炸鱼饼的做法大全图解)

摘要：油饼是一种很受欢迎的做法，可以在佐料、油炸或密封烹饪时使用。本文主要介绍了将油饼用于烹饪炸鱼的方法和步骤。

      

摘要：油饼是一种很受欢迎的做法，可以在佐料、油炸或密封烹饪时使用


      炸鱼是深受大家喜爱的烹饪做法之一。而油饼也是用于烹调的常用原料，可用于佐料、油炸或密封烹饪。将油饼用于烹饪炸鱼，需要采用以下几个步骤来完成：

      首先，准备好所需食材：鱼肉、油饼和调味料，例如盐、胡椒粉、料酒等。然后，将鱼肉切成厚度约为0.8-1厘米的块，用盐、胡椒粉以及料酒腌制十个多分钟，腌制时间根据口感来决定。

      然后，将油饼用干净的抹布包裹着，用拳头压扁，压成厚度约为3毫米的饼片。然后，将鱼肉块放在油饼上，用另一片油饼将其裹住，用手指轻轻拨开，使得油饼的两层完全覆盖在鱼肉块上。

      之后，将炸鱼放入温开的油锅中，中火烹饪，油锅内余油量当量鱼肉的三分之一左右即可，谨慎添加油量，以免油锅翻溢。在炸鱼时，一定要勤翻动、勤捞挑，使其煎至两面金黄、外脆内嫩，油炸出香气。

      最后，将炸鱼装盘，撒点胡椒粉或柠檬汁，可以最大程度地满足大家的口味。

      总结：烹饪炸鱼时可以将油饼包裹在鱼肉上，这样不仅可以充分保留鱼肉的原有风味，而且形成一层保护膜，使鱼肉不易破裂，炸出来的鱼更加酥脆可口。

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