洋葱馒头是一种有特殊风味的小吃，受到很多人的欢迎。它是用普通大米，加上地道洋葱、料酒、盐和调料等，经过充分搅拌成面团而成的。
首先，要准备好普通大米、洋葱、料酒、盐以及调料。洋葱需要削皮去根，洗净，然后切成小细丁；普通大米则是洗净后放入温水中浸泡15分钟左右。
将普通大米和洋葱细丁放入容器中，并加入料酒、盐和调料，搅拌均匀。淋上适量食用油，再搅拌均匀，让面团紧实，不会太乱，同时也不要搅拌太累，否则容易破坏面筋。
当粘性适中的面团准备好之后，把它擀成厚度2.5-3CM的棒状，然后切成小块，压扁，再用筷子夹起来，即可成为馒头的原始样子。
把馒头放入热锅，放入适量的油，加热至油热，再把馒头放入锅中，以中火慢煎，保持滚动翻动，以使馒头不会粘锅，至馒头变褐色即可。最后，把煎好的馒头推到盘中，撒上葱花即可食用。
洋葱馒头是一种口感独特、风味香浓的小吃，在台湾地区更是受到了很多消费者的青睐，据数据显示，全台湾约有18000家小吃店正在出售洋葱馒头，每年也有许多饕客来台湾，享受这种特色小吃。
总之，洋葱馒头的制作流程要求耐心和巧妙，口感香脆、风味独特，既可以单独食用，也可以作为配菜来品尝，此外，还可以用来做拼盘或拼汤，非常的美味可口。
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