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淡菜怎么做法大全(淡菜怎样做)

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淡菜怎么做法大全(淡菜怎样做)

淡菜是浙江地区的传统名菜，其特点为清香、嫩滑、干香淡雅，有着浓厚的地方特色。近几年，随着人们日益重视健康，淡菜也受到了更多人的青睐，在多数家庭中都可以品尝到这款口味清淡又营养丰富的菜肴。淡菜的制作方法比较简单，主要材料有淡菜、油、盐、酱油、料酒等。

      

淡菜是浙江地区的传统名菜，其特点为清香、嫩滑、干香淡雅，有着浓厚的地方特色


      1、准备工作：将淡菜洗净、剔去坏枝，用温水浸泡15分钟，沥干水分，备用。

      2、烹饪操作：将锅放置火上，倒入少量的油，烧热后倒入淡菜，加入适量的盐、酱油和料酒，炒至淡菜变软即可。

      3、服务：淡菜端至盘中，淋上少许油即可食用，口感酥脆可口，搭配各式凉菜更能体现其独特口味。

      淡菜的制作简便，口感酥脆可口，口味清淡又营养丰富，所含营养成份包括谷氨酸、蛋氨酸、钙、磷、铁等，有助补充人体所需的营养物质，被誉为“健康之菜”。此外，淡菜还可以搭配其他凉菜一起食用，让家庭聚餐的桌更添色彩，受到了家庭欢迎。

      总之，淡菜不仅口感好、营养丰富，而且制作简便，可以搭配其他凉菜，是家庭聚餐的不错的选择。

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