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淮鱼怎么做法(淮鱼怎么做法最好吃)

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淮鱼怎么做法(淮鱼怎么做法最好吃)

淮鱼（Huaiyü）是中国传统名菜，也是湖南省本地特产之一。淮鱼营养丰富，并有去毒、清心等功效，许多药师把它当做珍贵的中药材。淮鱼的做法以烩、蒸、熘、炸等为主，此外还有淮鱼汤、淮鱼茸等，根据不同的口味、盛装制作可以表现出来，令人食指大动。

      

淮鱼（Huaiyü）是中国传统名菜，也是湖南省本地特产之一


      淮鱼做法最常用的就是烩，此外还有熘等。具体来说，将淮鱼洗净，热油入锅，下入淮鱼片，小火煸炒2-3分钟；这时将葱姜片与辣椒、青椒一起下入锅内，再翻炒，待葱姜片软熟后，如果想要淋上醋汁，可以加入适量的醋汁，再炒几下，令淮鱼片更加香嫩可口。

      淮鱼蒸的做法也非常简单，将淮鱼洗净抹干水分，再放入一个盘子里，放入一点盐，淋上生抽，放入葱姜片，再将其放入锅内蒸即可。

      另外，淮鱼炸也很丰富多彩，将淮鱼片洗净，放入一个盘中，加入适量的水，半勺料酒，淋入一点料酒，把混合物放入冰箱冷藏10分钟，把面粉放入一个盒子里，把淮鱼片放入面粉里沾上，然后放入油锅中油炸，待淮鱼片改变颜色时，即可用钳子夹起，放入沥干油的碟子内，即可食用。

      总的来说，淮鱼的做法多样，营养丰富，既可以以零食品的方式食用，也可以当作烹饪的原料，成为湖南具有浓郁地方特色的美味佳肴，受到百姓的欢迎。

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