清炖牛腩摘要：清炖牛腩是一道四川传统地方菜，也是许多人家宴请客人常用菜式之一。它的制作技术简单而鲜美，口感醇厚，糖度适中，肉质韧性恰到好处，是极受欢迎的一道佳肴。
清炖牛腩的食材准备：牛腩为主料，三葱、生姜、八角和香叶为辅料。
清炖牛腩的制作步骤：
1、先将牛腩洗净，用开水浸泡15-20分钟后，再用温水洗净，然后沥干；
2、将三葱、生姜和八角洗净，放入锅中，加入少量油烧熟，盛出备用；
3、将洗净的牛腩放入锅中，加入盐、料酒，再加入葱、姜、八角和香叶，烧至滚；
4、转小火，煮至汤汁浓稠，再加入少许精盐、糖调味；
5、最后将牛腩捞出，放入碗中，淋上汁汁，起锅即可。
清炖牛腩不仅口感鲜美，还有很多营养价值，具有滋补元气、壮阳健脾、祛风除湿、补血增强免疫力等功效，是难能可贵的宴客菜品。
总结：清炖牛腩是一道四川传统地方菜，口感醇厚，糖度适中，肉质韧性恰到好处，同时还具有营养价值，受欢迎程度极高，深受广大食客的喜爱。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_45468.html
相关推荐
-
家纺好的经验做法有哪些(家纺好的经验做法有哪些方面)
其次，家纺制作过程也要关注家纺的环保性。由于我们每天接触的家纺，日积月累着家庭的健康，所以家纺的环保性尤为重要。根据国家标准《家用纺织品中有毒有害物质释放限量（GB18401-2010）》，家纺材料应...
-
怎么制作小冰淇淋做法(怎么制作小冰淇淋做法简单)
制作小冰淇淋也可以简单得多，只要用准备好的牛奶、冰糖、香料混合，然后将混合物加入冰淇淋机，同样也能制作出美味的小冰淇淋。要想制作出好的小冰淇淋，首先要用新鲜的原料，还要注意比例，比如材料的比例是2:...
-
安全蛋有哪些做法(安全蛋的做法大全视频)
总之，在使用安全蛋时，应按照调查报告中提到的正确做法进行使用，能够很好地保证安全蛋的使用安全性，为使用安全蛋的人们创造更加安全、便捷、高效的使用环境。...
-
怎么养黄鳝粥做法(怎么养黄鳝粥做法窍门)
接下来，将米和黄鳝进行洗净，然后将两者放入锅中，放入相应的调料，用开水焯一下，煮至汤汁浓郁即可撤出。最后，将粥放入碗中，可撒上少许葱花、姜片等装饰即可。黄鳝粥是一道经久不衰的中式传统美食。它以黄鳝和...
-
怎么清理牛杂做法(怎样清冼牛杂)
第二步：剥皮削肉。在剥皮削肉之前，应采用尖刀或锋利的利器将牛杂外皮削去，从而将表皮和油膜去除，让牛杂更好吃。第三步：将牛杂进行分块。在分块牛杂之前，应根据牛杂的大小，将其分为适当的小块，以便更好地清...
-
为什么想做法医(为什么想做法医的理由)
随着司法部门的不断发展，人们对法医的需求也越来越大，也需要更多高技能的法医服务，因此，想成为法医，不仅要具备良好的医学知识，还要具备一定的沟通能力及司法知识，才能在法律案件中正确发挥作用。因此，想做...
-
想问问炸鳕鱼的做法怎么做(炸鳕鱼怎么做好吃又简单)
洗净片好的鳕鱼片，放入干净的容器中，加入料酒、少量盐、胡椒粉，抓匀后放入冰箱冷藏半小时。这样可以使鳕鱼更加嫩滑，口感上更有嚼劲及层次感。把鳕鱼想出，在茶杯中，加入番茄酱、木耳末、葱姜末，待用，准备好...
-
如何炖萝卜丝家常做法大全(如何炖萝卜丝家常做法大全视频)
炖萝卜丝是一种口感丰富的家常菜，是夏季食用萝卜的一种最佳方法之一。它用料简单，营养丰富，做法容易，加上萝卜的独特香浓，口感清新润甜，使得它成为夏季的一道不可多得的佳肴。1.炖牛肉萝卜丝：首先将一斤牛...
-
松饼做法为什么会焦焦的(松饼做法为什么会焦焦的味道)
首先，如果在烹饪松饼时出现太多的油烟，会使松饼变焦焦，失去原有的口感和味道。其次，如果温度不适当，也会对松饼品质有不良影响，使其变焦焦。最后，如果拌面粉中的水份过多，也会影响松饼的口感，使其变焦焦。...
