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清蒸莲子怎么做法(清蒸莲子怎么做法视频)

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清蒸莲子怎么做法(清蒸莲子怎么做法视频)

清蒸莲子是一道经典的家常菜，吃时令，有很多人喜欢它。该菜几乎每个家庭都会做，因为它易于制作，香味浓郁，可与其他蔬菜搭配使用。其做法可以说是相当简单，但也需要注意几点，才能做出一道精致可口的清蒸莲子。

      

清蒸莲子是一道经典的家常菜，吃时令，有很多人喜欢它


      首先要选择新鲜的莲子，如果可以，最好是当天采摘的莲子，而不是货架上的，因为新鲜的莲子更加脆嫩香甜。洗净莲子后要把莲蓬切掉，留下的莲子皮切掉一部分，形成块状，这样更容易保持其脆嫩口感。

      然后把莲子放入汤锅中，倒入足够的水，火力中火，煮8-10分钟，让莲子的水开后改小火，煮5-7分钟，直到莲子变得软烂，把莲子倒入沥干水的盆子中，加入适量盐和鸡精，把莲子放到盘子中，滴入一些香油。

      最后，把清水倒入一个炖煮锅里，火力调大，烧开，把莲子盘放入烧开的水里，中火蒸煮10-12分钟，出锅前可以撒上适量的白糖，完成由新鲜莲子烹制而成的清蒸莲子。

      清蒸莲子的营养价值很高，主要成分有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素A、钙、铁等。维生素A可以预防夜盲症，钙可以强健骨骼，铁可以补充血红蛋白，这些营养成分都能让人改善身体健康。

      总之，清蒸莲子不但营养丰富，而且美味，而且制作起来也非常简单，关键环节是选择新鲜的莲子和调节蒸煮时间，让莲子变得软烂，这样就能制作出一道美味的清蒸莲子，口感清香爽脆，上桌后肯定受到家人的欢迎。

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