摘要：清蒸萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，其制作方法简单易学，准备材料和厨具也比较容易搭配。本文旨在介绍如何正确制作清蒸萝卜，并介绍它为什么会受欢迎，以及它的价值和影响。
清蒸萝卜是一道家常菜，源自中国古老的食谱。传统上认为，它可帮助减肥、治疗腹泻、补血补气、解酒毒、消肿止痛等。清蒸萝卜的营养价值也是受欢迎的原因之一。 清蒸萝卜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，而且口感爽滑，不油腻，性质清淡，不易出现失火的情况，可以很好地满足孩子们对健康营养的要求。
制作清蒸萝卜主要包括以下几步：
1. 准备材料：新鲜萝卜，盐，糖，花椒，姜片，葱段，酱油，生抽，料酒，芝麻油，香葱段。
2. 处理萝卜：把新鲜的萝卜洗净，切成两头稍尖的片状，大概厚度量1.5cm，斜切45°角，然后加入适度的盐、糖、花椒粒、姜片、葱段、酱油、生抽、料酒，浸泡15分钟左右。
3. 蒸萝卜：在一口深锅中加入清水，放入切好的萝卜，用中火慢慢蒸20分钟左右＠萝卜蒸熟后，把萝卜捞出放入盘中，撒上香葱段，舀上少许芝麻油即可。
因其制作简单、口感清淡，而且富含营养，在家庭聚餐、婚宴、居家日常都常见清蒸萝卜，因此清蒸萝卜当之无愧的成为一道家常菜。
总结：清蒸萝卜是一道受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，而且口感清淡，并且富含营养，可以满足孩子们对健康营养的要求，因此在家庭聚餐、婚宴、居家日常都常见清蒸萝卜。
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