摘要：清蒸龙虾是一道经典的中式佳肴，它不仅口味鲜美，而且技巧简单，做起来也比较方便。本文从准备食材、制作步骤以及食用禁忌三部分详细说明了如何清蒸龙虾。
准备食材：清蒸龙虾所需的食材很简单，主要有20多只鲜美的龙虾，加上少量的姜、葱、花椒块、青豆和料酒等。
制作步骤：1.首先将龙虾洗净，连同内脏一起拔掉；2.锅中放水烧开，将龙虾放入，小火煮3-4分钟；3.捞出控干水，放入少量盐、料酒、胡椒粉；4.将姜片葱段、花椒块加入，大火浸煮5分钟；5.最后放入青豆炒熟即可盛盘上桌。
食用禁忌：清蒸龙虾的食材由于存在含钙量极高的虾类，因此在食用时要注意不宜过量，尤其是肾脏疾病患者应避免食用；而且过烫的蒸龙虾会使得虾肉易碎，不，而且不宜在过热的烹调时间内放入青豆，以免影响虾肉的口感及营养价值。
总结：清蒸龙虾是一道经典的中式佳肴，它不仅口味鲜美，而且技巧简单，做起来也比较方便。但是，在准备食材，制作步骤及食用禁忌方面，仍应格外小心，以保证虾肉的口感及营养价值。
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