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湖鱼都有什么做法(湖鱼都有什么做法吃)

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湖鱼都有什么做法(湖鱼都有什么做法吃)

湖鱼一般都属于珠江以南水域中棘鳃目、角鳃目及两目鱼类，其品种多样，由单鳃胸棘鲤到短吻乌贼，再到矛机鱼应有尽有。做法也是多种多样，从清蒸、红烧到拔丝炒，口味多样，可谓是湖鱼中的佳品。

      

湖鱼一般都属于珠江以南水域中棘鳃目、角鳃目及两目鱼类其品种多样由单鳃胸棘鲤到短吻乌贼


      首先，清蒸湖鱼是最常见的做法，清蒸湖鱼通常使用湖鱼来做，它是多种湖鱼中最受欢迎的做法。清蒸湖鱼的制作方法很简单，将去鳞剔骨之后的湖鱼放入盘中，然后淋上料酒或白醋，撒上花椒、料酒和生姜片等调料，然后放入电饭煲或炉子中，烹饪2-5分钟即可，清蒸湖鱼皮薄鲜嫩，口感鲜美，添加料酒等调料，更可以增加湖鱼的鲜美度。

      其次，红烧湖鱼是湖鱼中的另一大好手艺，把湖鱼去鳞剔骨，放入平底锅中，加入翅根，葱段、八角，清水，烹饪2-3分钟即可。另外，也可以在加一些腐竹，香菇，米酒等调料，这样煮出来的湖鱼更好吃，加上油辣酱，更是让人忍不住想多吃几口。

      最后，拔丝湖鱼也是经典的湖鱼做法，湖鱼的体肉拔丝出来之后，炒蔬菜，把湖鱼拔丝放入，最后加入豆瓣酱，和适量的盐、酱油、葱花、蒜米等调料，再加入芡粉勾芡，即可出锅。绿野蔬菜与细嫩湖鱼拔丝的组合，颜色鲜艳多彩，富含营养，口感鲜美，深受欢迎。

      湖鱼有各种各样的做法，清蒸、红烧、拔丝等，而每一种做法都有它的独特风味，满足了食客们的无限口味。湖鱼更是古人最爱，得天独厚的水域，加之多元鱼类，湖泊渔获，是古今中外渔民最珍视的宝贝。

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