1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

炉子猪肉怎么做法(炉子猪肉怎么做法最好吃)

带鱼 • • 闽菜

炉子猪肉怎么做法(炉子猪肉怎么做法最好吃)

《烤炉猪肉的做法》

      

《烤炉猪肉的做法》


      摘要：烤炉猪肉是一种中国传统的口味，它使用新鲜的猪肉和传统的配料，根据中国传统的烹饪方法，将猪肉放入烤炉中烤出一道香喷喷的菜肴。本文将介绍烤炉猪肉的制作原料、做法步骤、烤制时间和烹饪技巧。

      一、原料准备

      首先，准备新鲜的猪里脊肉500克，大葱2根，姜2片，蒜头3瓣，盐6克，料酒30克，红椒1个，淀粉30克，鸡精1克，白胡椒5克，桂皮5克，淡竹叶10克，清水200克。

      二、做法步骤

      1. 猪肉洗净，剁成片状；

      2. 大葱、姜、蒜分别切碎；

      3. 将猪肉加入料酒、盐、红椒、淀粉、鸡精、白胡椒、桂皮、淡竹叶共同拌和，腌制10分钟；

      4. 将腌制好的猪肉放入烤炉，再添加清水，放入入口处的上调芯，把火力放大，隔水烤30分钟；

      5. 把上调芯拔下来，把火力调小，再隔水烤半小时；

      6. 最后关火，撒上切碎的大葱、姜、蒜，烤炉猪肉就可以上桌了。

      三、烤制时间

      烤炉猪肉的烤制时间约为30分钟，最佳烤制时间应在15分钟左右，这样猪肉会更加香嫩可口，保留最佳风味。

      四、烹饪技巧

      1. 腌制时间不宜过长，以免影响风味；

      2. 烤制时，力度要均匀以及恰到好处；

      3. 上调芯要拔下，避免火力过大；

      4. 隔水烤时，湿润叶片可以补充水分，以免肉质变干。

      总结：烤炉猪肉是一种非常受欢迎的中式菜肴，它的制作方法简单，且香嫩可口，由新鲜的猪肉和传统的配料组成，对烤制时间、原料分量和烹饪技巧都要特别注意，以便出品出最香嫩可口的烤炉猪肉。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_46813.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐