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炸鱼的做法不用淀粉怎么做(炸鱼的做法不用淀粉怎么做的)

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炸鱼的做法不用淀粉怎么做(炸鱼的做法不用淀粉怎么做的)

炸鱼的做法不用淀粉，也可以做出口感酥脆的味道。只需要找到好的食材、熟练运用各种技巧，就能做出口感鲜美的炸鱼。

      

炸鱼的做法不用淀粉，也可以做出口感酥脆的味道


      一、材料及用料

      1、备鱼：一般采用新鲜活鱼，要清洗干净，去头尾和内脏，然后用盐、球粉或其他调料腌制20分钟左右。

      2、面粉：可以选择min面粉，也可以选择低筋面粉，用量根据实际情况而定。

      3、油：一般采用花生油或玉米油，油温一般要求在180-200度，但不要太高，做炸物时要经常查看油温，确保炸物可以炸出来。

      4、调味料：根据个人喜好可以加入五香粉、芝麻粉、辣椒粉等调味料，可以使炸鱼味道更美味可口。

      二、步骤

      1、将鱼腌制好，在鱼身上抓上竹签，防止炸裂。

      2、将面粉放入盆中，将洗净的鱼放入，充分沾上面粉，把它放到油锅中放油炸。

      3、把炸过的鱼放入盘子中，搽上调味料，最后放上葱花即可。

      炸鱼的做法不用淀粉，也可以做出酥脆的口感。只要选择新鲜的食材，按照以上步骤，就可以做出美味可口的炸鱼了。

      总结：炸鱼的做法不用淀粉，需要用新鲜的食材，充分沾上低筋面粉，把它放到油锅中放油炸，最后搽上调味料，就可以做出酥脆美味的炸鱼。

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