摘要：炸麻叶是一种受到中国人民喜爱的菜式，其它来有很多口味，比如甜、辣、淡、咸、酸等。炸麻叶的做法也千变万化，主要分为油煎炸麻叶和油炸炸麻叶两种。
一、油煎炸麻叶
1.材料准备：麻叶100克、干辣椒10克、葱花15克、生姜15克、盐2克；
2.准备过程：将麻叶用冷开水焯熟，用凉水洗净备用；将干辣椒、葱花、生姜切末备用；
3.烹饪步骤：将干辣椒、葱花鲜姜末放入锅内，放入适量食用油烧热，加入麻叶翻炒，然后撒入1克盐，炒至麻叶变得鲜嫩、香，浇少许水汁即可。
二、油炸炸麻叶
1.材料准备：麻叶100克、芝麻3克、盐2克、料酒1克；
2.准备过程：将麻叶用冷开水焯熟，用凉水洗净，沥干备用；
3.烹饪步骤：将麻叶、芝麻和料酒放入锅内，放入适量食用油烧热，放少许盐，放水至麻叶覆盖，用低中火将麻叶炸至外壳变脆，炸出来的麻叶表面变成金黄色，即可装盘供食用。
总结：以上介绍的炸麻叶的做法有油煎炸麻叶和油炸炸麻叶两种，两种方法都可以做出美味独特的麻叶，不仅材料简单，而且容易上手，极具可口度。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_47736.html
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