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烤鱼做法用的什么面粉(烤鱼做法用的什么面粉好吃)

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烤鱼做法用的什么面粉(烤鱼做法用的什么面粉好吃)

摘要：烤鱼是一道口味独特的传统中式菜肴，而要做出美味的烤鱼，一定需要合适的面粉来作为其中重要的配料。

      

摘要：烤鱼是一道口味独特的传统中式菜肴，而要做出美味的烤鱼，一定需要合适的面粉来作为其中重要的配料


      烤鱼是有着长久历史的一种中式菜肴，但是它用到的面粉却并不固定，这主要取决于口味和做法的不同。如果你打算按照古老的传统做法烤鱼，一般都采用的是小麦水磨汤面粉或者普通面粉，这种面粉对于能够承受高热度，并且能够使食材变得非常脆脆的十分有利，而且面粉口感细腻，不会使烤鱼中间过硬。

      而如果你想做出有着特别口感的烤鱼，就可以采用芋粉、玉米粉等，这些粉在高温下转变出独特酥脆，口感异常香甜，使食材烤制出来的口感越发美味。对于烤汁来说，最好采用薯粉、米粉或者芝麻粉，烤制出来的菜肴更加的香甜；此外，你还可以搭配海带粉、榛子粉等，也能烤出口感更加丰富的菜肴。

      总之，烤鱼可以用不同的面粉来做出独特的口味，小麦水磨汤面粉、普通面粉等对于高口感的烤鱼最为有效，而在搭配中，薯粉、米粉、海带粉会使烤鱼口感变得更加丰富，美味度得到大幅提升。

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