摘要:
煮面条是一种简单而又容易上手的家常菜,看似简单,但要想做出美味可口的面条,其实还是有一些技巧的。一般来说,煮面条的时间大概在五分钟左右;但根据面的类型、水的多少以及最终的口感要求,煮面条的时间可能会有所不同,一般也在十分钟之内。
正确煮面条的方法主要有以下几点:首先,水开后,应立即将洗净的面条放进锅中,并放入适量食盐,搅动后将火加大;第二,面条煮开后,火调到中等档,用勺子将面条顶住,把表面上浮起的空气和水泡去掉,然后改变火候,将火调到最小档;第三,一旦面条变软,应立即捞起来,然后洗净留着的水,放入适量的食用油,以便把面条拌匀,煮到面条散开变热即可。
一般来说,在半开水中,普通粗面条煮5-6分钟;面条中含有蛋或贝壳的精面条煮8-10分钟;面条中含有水果和蔬菜的凉面条煮3-4分钟;玉米面或黑米煮7-8分钟;小米米面煮4-5分钟;西米米面煮9-10分钟;烙饼米面煮2分钟;米粉煮3分钟;荞麦面煮5-6分钟;燕麦面及中华水饺皮煮3-4分钟。
总结:煮面条的时间大概在五分钟左右,但因为面条类型不同,实际煮面条的时间也有所差异,一般也在十分钟之内。正确煮面条的方法有加入适量的食盐,搅动面条至开後将火调小,一旦面条变软立刻捞起;并且实际煮面条时间也有所差异,要根据面条类型而定,比如普通粗面要煮5-6分钟。
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