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牛肉切成片了有什么做法(牛肉切成片了有什么做法吗)

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牛肉切成片了有什么做法(牛肉切成片了有什么做法吗)

摘要：牛肉有着浓厚的亚洲文化的特色，不仅是家常便饭必不可少的材料，还含有丰富的营养价值。但若想要将牛肉切成片，可以采用多种方法，如直接切片、把牛肉压扁后再切片、用夹子夹起再切片等等。

      

摘要：牛肉有着浓厚的亚洲文化的特色，不仅是家常便饭必不可少的材料，还含有丰富的营养价值


      一、牛肉的营养价值

      牛肉经常被用作家常菜和中式菜肴，但不仅仅是美味可口，它也是富含营养成分的佳品。据统计，每百克牛肉含蛋白质18.3克，脂肪3.4克，能量142千卡，水分73.5克，维生素A9微克，尼克酸1.3克，钙25毫克，铁1.7毫克，锌1.5毫克，纤维素0.4克，磷161毫克，维生素B6等。在营养元素中，牛肉中的铁和磷营养价值尤其明显（铁可以帮助血液的生成，磷则可促进能量的增加）。

      二、切片的步骤

      1、直接切片：直接使用菜刀将牛肉沿着脂肪质量的方向切片，这样可以使牛肉切成的片的厚度和大小均匀。

      2、把牛肉压扁后再切片：即将牛肉放入压模盒中，再用木棍敲击平均，然后用刀片切片即可。

      3、用夹子夹起再切片：即将牛肉放入夹子中，用勺子夹紧，然后用刀片切片即可。

      三、切片的注意事项

      1、切片时要注意牛肉的切口：一定要尝试去掉脂肪、筋络、筋壳等。

      2、切片的方向：优先从脂肪的方向上切，以使切片更加均匀。

      3、清洗牛肉：在切片之前，一定要清洗好牛肉，以免污染食物。

      总结：牛肉切成片是一个简单又耗时间的过程，在做之前需要先观察好牛肉的脂肪、筋络、筋壳等，需要从脂肪的方向切片，清洗好牛肉后再做，采用不同的切片方法可以使切片更加均匀，以达到更好的美味效果。另外，牛肉也是富含多种营养成分的产品，经常食用可以对身体的营养有良好的补充，同时还可以营造健康的生活环境。

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