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牛肉焖笋怎么做法(牛肉焖笋怎么做法最好吃)

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牛肉焖笋怎么做法(牛肉焖笋怎么做法最好吃)

摘要：本文主要介绍了牛肉焖笋的做法，包括材料准备、步骤流程以及注意事项，旨在告诉读者如何制作出美味的牛肉焖笋。

      

摘要：本文主要介绍了牛肉焖笋的做法，包括材料准备、步骤流程以及注意事项，旨在告诉读者如何制作出美味的牛肉焖笋


      牛肉焖笋是一道经典的家常菜，以牛肉、木耳和笋为主料材，以味精、蚝油、醋、白糖等调料装饰，具有口味浓重、汤汁甘醇、营养丰富的特色。准备材料如下：牛肉200克，木耳30克，笋125克，芝麻油15克，生抽15克，老抽10克，蚝油10克，白糖5克，醋15克，味精3克，料酒5克，胡椒粉2克，清水500克，姜葱各适量。

      1.将牛肉洗净切片，放入清水中泡半小时，再用料酒、盐、胡椒粉腌制15~20分钟；

      2.将姜切片，葱切段备用；

      3.将笋削皮洗净，用清水浸泡15分钟，再切成块状备用；

      4.将油锅烧热，放入牛肉中翻炒至断生；

      5.加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒翻炒至牛肉色泽酱红；

      6.倒入姜段、葱段，翻炒均匀；

      7.加入木耳、笋，翻炒至木耳、笋变软。

      8.最后加入醋、味精及芝麻油，再放入清水，大火将汤汁烧开，然后转小火焖煮35分钟即可。

      总结：牛肉焖笋是一道经典的家常菜，准备好材料之后，按照上述步骤操作，即可制作出美味的牛肉焖笋。烹饪过程中，要求调料的比例，以及水的多少等，必须按照规定操作，以保证食物的口味。

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