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牛腩怎么焖饭做法简单(牛腩怎么焖饭做法简单好吃)

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牛腩怎么焖饭做法简单(牛腩怎么焖饭做法简单好吃)

【牛腩怎么焖饭】

      

【牛腩怎么焖饭】


      摘要：牛腩是一道经典的家常菜，它曾是一个历史悠久、风味独特的用来配上米饭的佳肴。牛腩焖饭是一种简单而可口的家常菜，吃起来纤滑鲜香，配上米饭更是均衡的味道，给人以满足感。下面就来介绍牛腩怎么焖饭的做法，且所需食材、用料、步骤都详细列出，有牛腩的爱好者不妨试试。

      所需食材：

      牛腩：800克；

      米饭：1000克；

      油：25克；

      盐：20克；

      料酒：30克；

      酱油：30克；

      味精：5克；

      葱：20克；

      姜：10克；

      蒜：10克；

      八角：3粒；

      其他调味料（可选）:

      用料：一只竹蒸笼；

      步骤：

      1.将牛腩放入清水中，用料酒和50克的盐，将牛腩浸入3分钟，然后把牛腩拆开，再将牛腩放入无油烟的锅中，加入料酒、酱油、生姜片、蒜末、葱末、八角等调料，煮滚后，再改小火，焖20分钟左右，至牛腩焖得入味；

      2.将米饭放入竹蒸笼里，加入葱末、盐、油等调料，将牛腩放在米饭上；

      3.盖上竹蒸笼，大火烧开，蒸15分钟，关火，中火蒸10分钟，即可把牛腩焖饭端上餐桌；

      总结：牛腩焖饭是一道经典美味的家常菜，用现代的方式烹制，可以将牛腩的香气完美的挥发出来，引起食客的食欲，味美且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

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