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狗肉做法如何炒着吃(狗肉做法如何炒着吃窍门)

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狗肉做法如何炒着吃(狗肉做法如何炒着吃窍门)

煎炒狗肉是一道很受人们欢迎的家常菜，因为经过烹制后能够把狗肉的肉味和香气都完整地体现出来。要做出美味可口的煎炒狗肉，必须掌握正确的技巧和方法。

      

煎炒狗肉是一道很受人们欢迎的家常菜，因为经过烹制后能够把狗肉的肉味和香气都完整地体现出来


      首先，准备好所需要的材料，包括狗肉、淀粉、生姜、香葱、花椒、辣椒、盐，以及油等。把狗肉切成小块，用一小勺盐拌匀，然后把淀粉撒在狗肉块上，拌匀后放置半小时以上，让其入味。

      把花椒、辣椒、生姜、香葱切成小片，再把锅烧热，放入适量油，当油温热时将狗肉块煎炒，一面炒至金黄色，将炸好的狗肉放到盘中；再将剩余油倒入烧热的锅中，放入花椒、辣椒、生姜、香葱翻炒，最后倒入炸好的狗肉翻炒，加入盐调味，把炒好的狗肉装盘即可。

      煎炒狗肉时，一定要注意温度，火力不要太大，以免使狗肉过熟而变得硬涩，而且一定要注意把狗肉与其他材料分开炒，炸裂的狗肉香气会被其他材料吸收，所以可以采用“先炸后炒”的方法。煎炒狗肉也可以加入豆瓣酱、糖等调料，以使狗肉更加香醇。

      煎炒狗肉一般可分为酸辣,甜酸,红油,蒜泥，咸鲜等口味。它也是一种经济实惠性价比较高的食物，是许多饭局中的佳品，也是节假日的特色美食。煎炒狗肉不仅美味，而且富含营养，有助于提高免疫力，促进身体健康。

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