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猪肝汤面怎么做法(猪肝汤面怎么做法最好吃)

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猪肝汤面怎么做法(猪肝汤面怎么做法最好吃)

猪肝汤面，又称肥肠汤面，是贵州一道特色非常丰富的汤面。在贵州，这道汤面有很高的美誉，是贵州人民开胃必备的地方美食。猪肝汤面的做法比较简单，它的主要原料有猪肝，肥肠，猪骨头汤，冬瓜，蒜苗，大葱，辣椒，花椒，八角，香叶，细盐，料酒等。

      

猪肝汤面，又称肥肠汤面，是贵州一道特色非常丰富的汤面


      首先，需要准备好这些原料，将猪肝切成薄片，放在锅中加入清水焯一下，再捞出洗净备用；将肥肠切成段，放入锅中加水焯一会，也要捞出洗净备用；将猪骨头汤放入锅中，加入一些清水煮开，然后放入肥肠和猪肝，继续烧开，让味道变的更浓，然后放入冬瓜，大葱，蒜苗，辣椒，花椒，八角，香叶，细盐，料酒等调料，继续烧至汤汁变浓即可。

      完成之后，我们就可以将汤面放进碗里了，由于猪肝汤面汤很浓，所以在放入碗中时，还需要放入适量的料酒、细盐、芝麻、葱花等调料，淋入蛋液也可以起到很好的效果，这样就可以进食了。

      猪肝汤面历来都受到贵州人民的喜爱，在贵州的民间，有“没有吃猪肝汤面，怎么叫贵州人”的说法，表明贵州人民对这道汤面的偏爱程度。猪肝汤面十分营养丰富，而且味道浓郁，可以起到补益身体，滋润肌肤，预防疾病的作用，因此得到越来越多的推崇。

      综上所述，猪肝汤面不仅在贵州得到了广泛的支持，而且也有营养丰富的功效，可以帮助人们补益身体，滋润肌肤，预防疾病。它的做法也比较简单，准备好原料，焯熟并加以调料，就可以放入碗中享用了。而且，随着贵州美食的推广，也开始在全国各地品尝到这道风味独特的猪肝汤面了。

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