甜酸鱼是一种很受欢迎的家常菜，有着深受人们喜爱的甜酸味。它不仅口感独特，而且热量低，营养丰富，还能清洁胆囊。根据中国政府最新的调查数据，在中国大陆68.2%的家庭中，甜酸鱼是人们最喜欢吃和做的家常菜之一。
做甜酸鱼首先需要准备好材料，主要有腌料（盐、糖、生抽、醋、淀粉），配料（鱼块、葱头、姜片、蒜瓣）和调料（香油、醋）。
步骤一：将鱼块放入盆中，把腌料放入，把水加入，用手搅拌均匀，待10分钟后，腌制好的鱼块捞出即可；
步骤二：锅中放少许的油，烧热，放入鱼块，放入炸鸡精炒至金黄色；
步骤三：锅中放入葱头，姜片，蒜瓣，少许调料加入，翻炒2分钟，放入适量香油，放入醋，少许糖，加入水，把糖和醋溶解，放入淀粉勾芡；
步骤四：把炸好的鱼块装入盆中，倒入醋汁，盖上盖子，转小火煮约3分钟，至鱼块焦黄，把锅中的汤汁用勺子舀出，准备浇在鱼身上，盛入盘中，即可。
甜酸鱼的味道酸甜多汁，口感爽口，而且还适合减肥食用，并且能够清洁胆囊，促进消化，延缓衰老。其实甜酸鱼做法并不复杂，了解做法后，只要在家就能制作出美味可口的甜酸鱼菜肴，大家可以试试，肯定会让你和家人的味蕾都大大的意外！
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_54485.html
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