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生鱼有什么做法(生鱼有什么做法最好吃)

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生鱼有什么做法(生鱼有什么做法最好吃)

摘要: 生鱼是一道中国名菜，历来受到人们的喜爱。由于生鱼的新鲜度和美味口感，它已经成为多种中餐菜肴的重要组成部分。本文介绍了常见生鱼做法，以及每一种做法的优点和不足之处。

      

摘要: 生鱼是一道中国名菜，历来受到人们的喜爱


      生鱼是一道中国传统名菜，历来受到人们的喜爱，如今在餐桌上仍旧是一道重要的菜肴。比如淮扬菜系，神农头、醉鱼、紫燕池、熏鱼、烩鱼等都是很受欢迎的菜肴。而盐焗鱼也是一道中式餐桌上的家常佳肴。它具有鲜美的口感，即使没有加任何酱料也能吃出鲜美可口的味道。

      另一方面，淡菜的烹饪做法也是一种拿手的做法。以少量的油烧热锅中，将生鱼放入锅中，翻炒几下，待鱼表面出现金黄色时，再加入一些淡菜或葱花拌炒至淡菜变软，这样做出来的淡菜生鱼，清香可口，并且健康又美味。

      此外，蒸鱼也是一道简单实用的生鱼做法。将生鱼放入清水中，加入白芝麻、姜片、葱段等调料，按照一定量的水放入蒸锅中，然后将锅放入蒸笼中，文火蒸十五到二十分钟左右即可，这样做出来的蒸鱼，口感柔软，鲜美可口。

      最后，烧鱼是另一种拿手的厨艺。将生鱼洗净放入扣盘中，用新鲜调料涂抹，再用大火将它烧热，烧到鱼表面出现金黄色时取出即可。这样做出来的烧鱼，香脆可口，再淋上一点芥末汁，会更有风味。

      总之，生鱼有很多不同的做法，比如盐焗鱼、淡菜烹饪、蒸鱼以及烧鱼等，每一种做法都有自己的优点和不足之处。如果正确把握，就可以做出鲜美可口的新鲜生鱼，令人回味无穷。

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