1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

田鸡怎么去皮做法(田鸡怎么去皮做法好吃)

蛋糕 • • 浙江菜

田鸡怎么去皮做法(田鸡怎么去皮做法好吃)

摘要：田鸡去皮有多种做法，每一种做法都有自己的特点，要正确选择才能烹制出最美味的田鸡。首先，将田鸡放在清水中浸泡半小时，让其身上的污垢掉掉；其次，将混合的醋、冰糖和葱姜腌制粗汁，用抹布和热水将汁液涂抹到鸡身上炸出来，使其柔软；最后，将柔软的田鸡浸入到新鲜的清水中，在清水中洗净，然后把芒果碎放入清水中，搅拌至芒果碎充分混合，最后取出清洗过的田鸡，即可完成去皮与清洗。

      

摘要：田鸡去皮有多种做法，每一种做法都有自己的特点，要正确选择才能烹制出最美味的田鸡


      田鸡去皮是制作田鸡必不可少的一步，这一步可以保持田鸡的肉质柔软，传统的去皮方法要求在清水中将鸡肉洗洗干净，再把醋、冰糖和葱姜混合在一起制成腌汁，然后把汁液涂抹到鸡身上，再加热水抹布擦拭，连皮也会被洗洗干净，再把洗净的鸡放入新鲜清水里浸泡，最后取出清洗过的鸡，就完成了去皮与清洗。

      目前，越来越多的人开始使用抽离油技术进行田鸡去皮。这种方法可以节省人们大量的时间，大大提高去皮效率。具体去皮步骤如下：首先，将鸡放入抽离油机中，做成半固体状态；其次，用抽离油机把鸡肉抽离出来；最后，把鸡肉洗净，把油粘物用热水洗掉，完成去皮与清洗。

      在使用不同的去皮方法时，应该根据自己的喜好、去皮目的和去皮效果选择不同的做法，无论采用何种方法，都要结合自己的实际情况，做到快而有效。只有在正确去皮的情况下，烹制出的田鸡才能做到最美味。

      总结：田鸡去皮有多种做法，传统做法要求将混合的醋、冰糖和葱姜腌制粗汁，用抹布和热水擦拭，此外，还有抽离油法，这种方法可以节省人们大量的时间，大大提高去皮效率。无论采用哪种方法，都要正确选择，只有在正确去皮的情况下，烹制出的田鸡才能做到最美味。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_55450.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐