白菜具有营养和美味，是很多家庭最常用的蔬菜之一。它还具有清热解毒，助消化，降血脂，减肥等功效，是一种营养价值和药用价值都很高的蔬菜。其中，白菜有多种做法，以下是白菜怎么做法大全，供大家参考。
一、盐水煮法
将1000ml清水加入适量盐，放入新鲜的白菜，用中火转小火煮至白菜变软，再放入葱姜蒜片连炒即可食用。
二、煎炒法
将白菜切成小丁，在锅中加入适量油，将白菜放入锅中炒至变软，再加入老抽，老油，盐，糖，葱花炒匀，就可以上桌了。
三、汤菜法
将2斤的白菜，清洗干净，切块，放入清水（1000ml）中煮开，加入葱姜蒜片，醋，酱油，盐，糖等调料煮至白菜变软，最后加入香菜搅拌匀即可食用。
四、拌面法
将白菜切细，在油锅中加入白菜炒至变软，再加入葱花，火腿肉末，酱油，醋，老抽，老油，胡椒粉，盐，糖，熟油等调料搅拌匀，然后拌入煮好的面条即可食用。
五、炖菜法
将白菜切成小丁，放入清水（1000ml）中，加入葱姜蒜片，醋，酱油，盐，糖，熟油，老抽等调料，用慢火炖煮至白菜变软，再放入香菜搅拌匀即可食用。
白菜不仅尝起来很美味，而且营养价值很高，可以做成汤、盐水、油炸、煎炒、拌面等多种做法，让家里桌上有更多美味可以享受。白菜怎么做是蔬菜加工烹饪的重要环节，关键是要注意控制时间，保证白菜的口感好，营养成分也不会丢失。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_56350.html
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