砂锅丸子炸法摘要：砂锅丸子是一种中国传统小吃，它具有营养丰富、清香可口、制作方便等特点。砂锅丸子炒煮等几种常见的做法，但要想保持砂锅丸子的原汁原味，最好的方式就是用油炸的。
砂锅丸子炸法步骤：一、准备材料：选择新鲜无异味和优质食材；二、处理食材：将食材均匀地搅拌和切碎；三、做成团：将搅拌好的食材做成团；四、炸制：将丸子放入准备好的油锅中，用中火炸制即可。
砂锅丸子炸法要点：一、准备材料务必选择新鲜，并且把材料搅拌均匀；二、炸制要求油温偏高，油量适中，炸制时应摇动油锅，以免丸子凝固在锅底；三、炸制过程中需控制油温，不要过高或过低，以免炸得太焦或未炸透；四、炸成的丸子应立即捞出，放入滤盘中将油内的水分和油质滤净，才能保持砂锅丸子的美味。
总结：砂锅丸子炸法主要有选用优质食材，和搅拌均匀，做成团，控制油温，炸制时需要摇动锅底，捞出后要滤掉油质等步骤。如果遵循这些步骤，就能做出好吃美味可口的砂锅丸子。
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