秋葵菜是一种受欢迎的绿色蔬菜，在全球蔬菜市场占有重要地位。全球各国均种植秋葵，蒙古、丹麦、德国、英国、意大利、瑞士、法国、美国、加拿大、日本以及澳大利亚等都有大量秋葵产地。
秋葵有独特的营养价值：它丰富的维生素A和C、磷、铁、钙、锌等多种矿物质为人体提供必需营养，具有补益肝肾、滋壮脾胃、补血补气、抗疲劳、延年益寿的保健功效。秋葵中含有的胡萝卜素对皮肤、毛发、眼睛、神经系统有很好的保护作用。
秋葵的做法也很简单：取一斤新鲜秋葵，去掉根茎，洗净沥干，切成片状，放入五花油中翻炒，加入一小勺淀粉勾芡，最后放入盐、胡椒粉、葱花等调料拌炒，即可出锅。
总之，秋葵菜是一道难得的滋补佳肴，不仅味美营养丰富，而且不用费太多的精力就能轻轻松松的做出美味佳肴。然而，做秋葵菜的时候要重视营养搭配，建议结合优质的鱼肉、肉类、蔬菜等多种元素，才能发挥出更高的保健价值。此外，要注意秋葵菜有温性、味甘等特点，应结合当地饮食习惯，合理调配才能有效有益。
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