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粽子做法怎么蒸的(粽子做法怎么蒸的视频)

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粽子做法怎么蒸的(粽子做法怎么蒸的视频)

摘要：粽子是一种中国传统食品，其制作方法既有蒸的，又有煎的。蒸粽子的步骤主要有：选料、备料、包装、蒸制。以下是具体的蒸粽子做法。

      

摘要：粽子是一种中国传统食品，其制作方法既有蒸的，又有煎的


      选料：首先，准备好所需的原料，如糯米、馅料等；其次，检查原料的干净度、新鲜程度；再次，分辨好粽子的口味，例如咸味、甜味、咸甜口等；最后，根据粽子的做法，准备相应的量。

      备料：在准备好原料后，要将糯米洗净，蒸熟后再用滤布将水分滤掉；将糯米和其他材料混合均匀，再加水调成粽子馅；然后，将竹筒剪成粽子的衣，并粘贴把粽子包裹起来。

      包装：将衣层和馅料混合在一起，放入竹筒，再将竹筒口部小心地绑起来，使粽子得以完整地收纳；接着，用绳索将所有的粽子束起，以便蒸制时更容易操作。

      蒸制：有两种蒸粽子的方法：一种是普通蒸烧，一种是高汤蒸炖；普通蒸烧的方法是将粽子先放入凉开水中焯一下，再放入滚开的水中，大火蒸煮20分钟至半熟；而高汤蒸炖的方法则是将粽子放入滚开的汤上，用中小火蒸炖30分钟至熟。

      总结：粽子是一种受欢迎的传统中国食品，要做出美味的粽子来，不仅要选料要精良，备料也要认真负责，蒸制时要注意时间和温度控制，并加以耐心，只有如此，才能做出口感香美、色泽鲜艳的粽子。

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