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糖水怎么炒做法(糖水怎么炒做法窍门)

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糖水怎么炒做法(糖水怎么炒做法窍门)

摘要：糖水是一种常见的美食，它有利于消化，体内活水含量高，也能发挥保湿作用。要如何炒制糖水？今天就来为大家介绍一套简单实用的炒制糖水的方法。

      

摘要：糖水是一种常见的美食它有利于消化体内活水含量高


      一、准备材料

      1. 糖：采用细砂糖作为原料，分两次加入，分别为2/3和1/3。

      2. 水：要用纯净的清水调制，添加适量，一般多配不少于1/2~2/3的水量；

      3. 油：主要以花生油、芝麻油或植物油，适量添加；

      4. 香辛料：桂皮、肉桂、茴香、豆蔻等，这些都是炒糖水的必需品，但要量不可过重。

      二、炒制步骤

      1. 糖放入锅中，中小火加热，糖发出“滴-滴”声时开始搅拌，使糖在锅里呈现均匀的状态，并随机的向上翻滚，这个过程中要不断搅拌，随时调理火候，直到糖熔化为金黄色，取出放入碗中；

      2. 再将油放入锅中，中火加热，放入香辛料拌炒，将油起荷，可增加炒制糖水的香气，油起荷时锅中的烟雾加温，到达一定温度时，放入糖液，继续中小火搅拌，这时糖液会发出香气；

      3. 最后，加入足量的清水，大火搅拌，使其形成稠状，熄火，放凉后，可将糖水装入密封瓶中，随时可取用，若长期储存，请放入冰箱冷藏。

      总结：要想烹饪出美味的糖水，开始前必须准备好材料，要有耐心和细致精心的操作，尤其是熔化糖时，一定要耐心，以避免糖熔化不入微，最终能够烹制出糖水的稠状，就可以放心享受美味的糖水啦。

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