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糯米饭的做法用什么米做(糯米饭的做法用什么米做好吃)

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糯米饭的做法用什么米做(糯米饭的做法用什么米做好吃)

糯米饭是中国传统饮食，每个人都喜欢它的独特口感。糯米饭常用“淡米、浓米、芝麻糯米、乌冬糯米”四种不同水平的米来做。

      

糯米饭是中国传统饮食，每个人都喜欢它的独特口感


      一般来说，淡米一般用于制作干蒸饭，香一点的，南方的就多使用浓米。要做出一碗香喷喷的糯米饭，还得根据具体情况选择合适的米粒。

      以淡米为例，淡米的谷物圆润，纹理细腻，营养丰富，米粒悬浮度比较低，蒸煮时间比较短，糯米饭更加嫩滑甜润。它也可以用来做蒸饭、干饭、软饭、热粥、米泥等美食。

      而浓米一般用于制作濕蒸饭，由于米粒较大，悬浮度较高，煮熟后不易糊糊，所以比淡米煮出来的糯米饭更加软糯有弹性，更有口感。

      芝麻糯米这种米制作出来的糯米饭甜蜜香甜，外型漂亮，蒸煮时间边长，散装时看起来有光泽，颜色白里带黄。它是一大特色，广受欢迎，通常用来做热粥，蒸包子，汤圆等。

      最后，乌冬糯米是一种比较珍贵的糯米，它的米质质量优良，口感极好，蒸煮时间较长，蒸煮出来的糯米饭香气四溢，口感更加软糯，颜色金黄。它非常适合蒸饭，饺子，粥等。

      总之，要做出一碗精致可口的糯米饭，必须严格按照每种米的特性选择合适的米，定时定量控制蒸煮时间，使饭菜口感更佳最佳。比如，淡米多用于制作干蒸饭，浓米用于濕蒸饭，芝麻糯米用于热粥，乌冬糯米用于蒸饭和饺子等。选择正确的米，并且控制蒸煮时间，糯米饭才能达到最佳口感。

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